วิธีการเลือกและซื้อเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่ ส่วนที่ 1 - HOW TO CHOOSE AND BUY AN ESPRESSO COFFEE MACHINE part 1

วิธีการเลือกและซื้อเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่ ส่วนที่ 1

by russel w

สวัสดีครับ .. ทุกคน

ยินดีที่ได้พบคุณอีกครั้งในวันนี้ผมจะแบ่งปันเกี่ยวกับ " วิธีการเลือกและซื้อเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่ " ครับ ....... ผมรู้ครับผมรู้ว่ามีบทความที่พูดคุยเกี่ยวกับปัญหานี้เยอะมากแต่สิ่งที่ผมต้องการแบ่งปันบางสิ่งบางอย่างเป็นเรื่องง่ายเพียงแค่ใช้ตรรกะของเราในการแสดงความคิดเห็นความรู้สึก แต่ก่อนที่เราจะสามารถเลือกเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่ เราจำเป็นต้องเข้าใจก่อนว่าพื้นฐานของเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่ เป็นเช่นไร และใช้สิ่งที่เรารู้เป็นคู่มือในการตัดสินใจ ดังนั้นขอเริ่มต้นจากเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่่ .... ?เครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่เป็นหนึ่งในเครื่องสำหรับชงกาแฟร้อนด้วยวิธีการใช้แรงดันน้ำ มีแนวการทำงานคือบีบบดกาแฟจนครบทุกรสชาติและสารเคมี ผลิตน้ำมันจากกาแฟที่เราเรียกว่า “ ครีมม่า ”และเครื่องดื่มกาแฟที่ผลิตจากเครื่องชงกาแฟชนิดนี้เราเรียกว่ากาแฟเอ

เพรสโซ่ในผู้ดื่มกาแฟที่ทันสมัย​​ เครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่เป็นฐานของเมนูเครื่องดื่มอื่น ๆ เช่น กาแฟลาเต้ คาปูชิโน่ มอคค่า และอื่น ๆเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่จากราคาถูกจนถึงราคาแพง ขนาดเล็กจนถึงขนาดใหญ่ รูปแบบมาตรฐานจนสุดระดับสุดยอด อัตโนมัติเต็มรูป

แบบ มี 3 สิ่งที่สำคัญ ภายในเครื่อง:

ปั๊มน้ำ
สำหรับการผลิตความดัน

โซลินอยหรือวาล์ว
สำหรับการรักษาความกดดัน

หม้อน้ำ
ถังหม้อไอน้ำและอื่น ๆ เป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญสำหรับต้มน้ำ มี 2 ประเภทที่นิยมในหม้อไอน้ำเทอร์โมบล็อกคือ ถังหม้อไอน้ำเป็นเหมือนถังน้ำที่มีเครื่องทำความร้อนภายใน ดังนั้นเมื่อน้ำที่ผ่านการบล็อกมันจะเดือด บางเครื่องมีมากกว่า 1 หม้อไอน้ำ ขึ้นอยู่กับการทำงานและคุณสมบัติ

และยังมีอีก  4 สิ่งที่สำคัญอื่น ๆ นอกตัวเครื่อง :

หัวกรุ๊ป
คือตัวล็อค  ด้ามจับ – ตัวกรอง จากหัวกรุ๊ปสู่แรงดันน้ำร้อนออกมา บางเครื่อง มี 1 หรือ 2 หรือ 3  หัวกรุ๊ปในเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่ 1 เครื่อง

ด้ามจับ – ตัวกรอง
สำหรับจับด้ามตะแกรงที่ใช้สำหรับการเก็บกาแฟที่บดเรียบร้อยแล้ว มี 2 ประเภท คือแบบ 1 ช๊อต และ 2 ช๊อต ของกาแฟเอสเพรสโซ่ (หมายเหตุสำหรับ 1 ช๊อต ตัวกรองสำหรับตะแกรง 1 ช๊อต  และ  2ช๊อต สำหรับตะแกรง 2 ช๊อตที่ใช้สำหรับการเก็บกาแฟที่บดพวกเขามี 2 ประเภทส่วนใหญ่ ด้ามจับสำหรับ 1 ช๊อตมี 1 ทางไหล (ช่องที่กาแฟเอสเพรสโซ่จะออกมา) และ 2 ทางไหลสำหรับ 2 ช๊อต แต่บางส่วนของกาแฟเอสเพรสโซ่ บางครั้งออกได้ทั้ง 1 และ 2 ทางไหลเนื่องจากการใช้งาน

แท่งสตรีมไอน้ำ
สำหรับเพื่อผลิตฟองนมร้อนและมักจะทำเมนูเครื่องดื่มกาแฟอื่น ๆ

ช่องทางน้ำ
สำหรับผลิตน้ำร้อน

เครื่องชงกาแฟที่ทันสมัย​​ ยอดนิยม มี 3 ประเภท :

แบบควบคุมเอง

จากเมล็ดกาแฟบด ใส่ตะแกรงตัวกรอง กด (Tamper), ล๊อคในหัวกรุ๊ป กดปุ่มสวิทช์จนกระทั่งเสร็จเรียบร้อย ปิดปุ่มสวิตช์ นั่นคือสิ่งที่เราต้องทำเองทั้งหมด

แบบกึ่งอัตโนมัติ

จากเมล็ดกาแฟบด ใส่ตะแกรงตัวกรอง กด (Tamper), ล๊อคในหัวกรุ๊ป และกดปุ่มสวิทช์ที่เรายังจำเป็นต้องทำแต่เราไม่ต้องรอปิดปุ่มเนื่องจากเครื่องอัตโนมัติจะโปรแกรมเวลาที่ไว้เรียบร้อย

แบบอัตโนมัติ
ในประเภทนี้เราเกือบจะไม่จำเป็นต้องทำอะไรเพียงแค่ใส่เมล็ดกาแฟที่อยู่ภายในภาชนะบรรจุเมล็ดกาแฟในเครื่องและสวิทช์ปุ่มและ ........... ได้กาแฟเอสเพรสโซ่  สิ่งที่เราต้องกังวลเกี่ยวกับชนิดของเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่นี้ คือการบำรุงรักษามากขึ้นกว่าประเภทอื่น ๆ
(หมายเหตุทุกเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่จากราคาถูกจนถึงราคาแพง ขนาดเล็กจนถึงขนาดใหญ่มาตรฐานระดับสุดยอด ตลอดจนแบบอัตโนมัติ จำเป็นต้องบำรุงรักษาให้สามารถทำงานได้อย่างถูกต้อง)

หลายผู้ผลิตเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่ว่าพวกเขามีคุณสมบัติของตัวเองและที่สุดก็จะเชื่อมต่อกับราคาของเครื่องที่แม้บางส่วนของพวกเขาผลิตเครื่องที่มีวัสดุที่ล่าสุดหรือการออกแบบเทคโนโลยีชั้นสูง ความแตกต่าง คืออะไร? คือการที่มีการเชื่อมต่อกับรสชาติกาแฟเอสเพรสโซ่? นี้เป็นคำถามที่ปกติ จะมีมากเกี่ยวกับปัญหานี้

จากประสบการณ์ของผม คำตอบคือ เหมือนการยกตัวอย่างคือ เครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่เป็นเหมือนรถ ดังนั้นโดยทั่วไปเหตุผลที่คือ พาเราจากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่ง ได้ง่ายขึ้น

หมายถึงรถยนต์ทั้งหมดตามมาตรฐานสามารถใช้สำหรับการขนส่ง (เหตุผลหลัก) แต่พวกเขามีแบรนด์ต่างๆให้สเปคของตัวเองแตกต่างกันที่ราคา (เช่นเดียวกับเครื่องชงกาแฟ)จะแตกต่างเพียงสเปคที่พวกเขามีเท่านั้นตามความต้องการ สำหรับการขับรถเร็วเราจำเป็นต้องซื้อรถที่กำลังเครื่องยนต์เต็มที่ หรือสำหรับความสะดวกสบายเราต้องเลือกคันที่มีคุณภาพในการสะดวกสบายหรือเพื่อความหรูหรา เป็นต้น ดังนั้นสิ่งที่เกิดขึ้นในบางส่วนและ? คำตอบคือขึ้นอยู่กับเราว่าเราตต้องการซื้อหรือพอใจในแบบใด ดังนั้นสำหรับเครื่องชงกาแฟกาแฟก็เช่นเดียวกัน (ตอนนี้คุณรู้จุดประสงค์ของผมแล้ว) ในเหตุผลที่แตกต่างกันคือ การซื้อเครื่องชงกาแฟก็เหมือนกับการเลือกรถ คือ คุณต้องการขายกาแฟ หรือคุณต้องการโชว์เครื่อง หรือ คุณต้องการโชว์ความหรูหรา เท่านั้นเอง แต่สิ่งที่เหมือนกันในเครื่องชงกาแฟคือ เราต้องการ กาแฟเอสเพรสโซ่ เท่านั้นเอง

(หมายเหตุจากประสบการณ์ของผมส่วนใหญ่คุณภาพของกาแฟเอสเพรสโซ่มาจากเมล็ดกาแฟขนาดของกาแฟบด ปริมาณของกาแฟบดในตะแกรง วิธีการกด  เวลา และสำคัญที่สุดคือคุณภาพน้ำ)

นี่คือ ส่วนหนึ่งของบทความนี้ "วิธีการเลือกและซื้อเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่" และ อีก 2 สัปดาห์ เจอกับผมได้ไหมบทความต่อ ๆ ไปนะครับ ขอขอบคุณสำหรับเวลาก่อนหน้าของคุณเพื่ออ่านบทความนี้ ถ้าคุณมีคำถามใด ๆ กรุณาส่งไปที่ russelw@gmail.com

  เจอกันสัปดาห์ถัดไปนะครับ

สวัสดี

9 reasons ทำไมเราจะซื้อธุรกิจแฟรนไชส์ / 9 REASONS WHY WE BUY FRANCHISE BUSINESS

9 reasons ทำไมเราจะซื้อธุรกิจแฟรนไชส์

สวัสดีครับ ยินดีที่ได้พบกันอีกครั้ง
ครั้งนี้ผมจะร่วมแบ่งปันประสบการณ์กับคุณเกี่ยวกับ “9 เหตุผลว่าทำไมเราควรซื้อแฟรนไชส์​”เราจะพูดคุยเกี่ยวกับสาเหตุและสิ่งที่ได้รับประโยชน์ชนิดที่เราได้มีการซื้อธุรกิจแฟรไชส์ ดังนั้นขอเริ่มต้นด้วย 9 เหตุผลทำไมเราควรซื้อธุรกิจแฟรนไชส์

1, ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์มากจำเป็นเพียงแค่ทักษะขั้นพื้นฐานในการดำเนินธุรกิจ

แฟรนไชส์ หรือ บริษัท จะให้ความรู้ทั้งหมดหรือวิธีการดำเนินธุรกิจจากการจัดการ, การบัญชี ตลอดจนวิธีการที่ธุรกิจทำเงินได้ในสิ่งที่เราต้องการเพียงทำตามหรือคัดลอก เพื่อให้แน่ใจว่าธุรกิจแฟรนไชส์​​ที่เราต้องการที่จะซื้อ ได้ให้ทุกความรู้หรือทราบวิธีการในการสนับสนุนเราเมื่อดำเนินธุรกิจ

2, ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์ในการซื้อหรือจัดเตรียมอุปกรณ์

แฟรนไชส์ หรือ บริษัท จะให้ทั้งหมดหรืออย่างน้อยต้องให้ข้อกำหนดยี่ห้อที่เราสามารถซื้ออุปกรณ์ที่พวกเขาจะมีประสบการณ์ได้ทั้งหมด สามารถทำให้เราประหยัดเงินเป็นจำนวนมากเพราะเราจะซื้อเฉพาะสิ่งที่ต้องการในธุรกิจและใช้อุปกรณ์ที่จะเป็นมาตรฐานที่เหมาะสมรวมถึงการที่เราไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องค่าใช้จ่ายจากผู้ขายหรือซัพพลายเออร์และจะประหยัดเวลาได้มากเพราะเราไม่จำเป็นต้องใช้วิธีเพียงสำหรับการตรวจสอบหรือซื้ออุปกรณ์ที่พวกเขาจะให้เรามีความรู้วิธีการทำงานและการบำรุงรักษาอุปกรณ์มากเกินไป สิ่งที่เราต้องเป็นเพียงการปฏิบัติตามพวกเขา

3, ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์ในการซื้อ หรือจัดเตรียมวัตถุดิบ

เช่นเดียวกับเหตุผลที่สอง แฟรนไชส์ หรือ บริษัท จะให้วัตถุดิบทั้งหมดหรืออย่างน้อยให้เราทุกรายละเอียดและสถานที่ที่เราสามารถหาซื้อวัตถุดิบได้ ผลที่ได้จะทำให้เรามีความสะดวกสบายมากและแน่นอนมันจะประหยัดเงินของเราและประหยัดค่าใช้จ่าย จำไว้ว่า ในโลกของธุรกิจ หมายถึงค่าใช้จ่าย ถ้าค่าใช้จ่ายน้อย ก็จะประหยัดมากขึ้น

4, ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์การทำสูตรต่าง ๆ

แฟรนไชส์ หรือ บริษัท ควรจะมีทุกสูตรและสอนวิธีทำ ดังนั้นเราจะต้องปฏิบัติตาม และแน่นอนสูตรที่ได้สามารถเป็นที่ยอมรับกับฐานลูกค้าจากประสบการณ์ของแฟรนไชส์

5, ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณในการโฆษณาและส่งเสริมการขาย

แฟรนไชส์ หรือ บริษัท ควรมีแนวคิดที่เตรียมพร้อมเรียบร้อยสำหรับการทำโฆษณา หรือส่งเสริมการขาย เพื่อที่จะเพิ่มจำนวนการขาย หรืออย่างน้อยเพื่อรักษายอดขายให้เป็นไปตามเป้าหมายที่กำหนด  เพียงแค่เราทำตามแนวคิดเท่านั้น

6, ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์ในการออกแบบหรือตกแต่งสถานที่

แฟรนไชส์ หรือ บริษัท จะให้ทุกการออกแบบจากภายใน, เฟอร์นิเจอร์ ระบบแสง จนกระทั่งรูปแบบสีที่สาขาแฟรนไชส์​​ ทั้งหมด ให้มีบรรยากาศเดียวกัน แม้กระทั่ง บางแฟรนไชส์ อาจจะหาผู้รับเหมาให้เราด้วย

7, ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์ในการเตรียมเอกสารและการบริหารจัดการ

แฟรนไชส์ หรือ บริษัท ควรมีการให้ความสำคัญสำหรับเอกสารและบริหารจัดการเกี่ยวกับพนักงานเพียงแค่เราต้องทำตามเท่านั้น

8, ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์ในจัดการกับพนักงานและวัตถุดิบ

แฟรนไชส์ หรือ บริษัท จะจัดให้มีระบบการบริหารจัดการทั้งหมดเกี่ยวกับการจัดการพนักงานและการสั่งซื้อวัตถุดิบ จากการที่พนักงานต้องมีวันหยุดและเมื่อไรที่ต้องสั่งซื้อวัตถุดิบ ทั้งหมดนี้มีการเชื่อมต่อมากกับค่าใช้จ่ายในการดำเนินงาน

9, ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์ในการคำนวณหรือการจัดเตรียมงบประมาณ

แฟรนไชส์ หรือ บริษัท ควรจะมีการคำนวณการทั้งหมดในงบประมาณที่เราจำเป็นต้องสร้างธุรกิจให้เรา โดยงบประมาณนั้นไม่สูงเกินความจำเป็น และสามารถทำให้เราขาดสภาพคล่องทางการเงินได้

ดังนั้น ถ้าเรามองว่า การที่จะซื้อธุรกิจแฟรนไชส์คือการที่เราได้อุปกรณ์ เมนู สูตรเครื่องดื่ม แพคเกต หรือชื่อเสียงของแฟรนไชส์นั้น ๆเหมือนที่เรากล่าวมาแล้วข้างต้น​​ ที่พวกเขามีเหตุผลหลายประการที่เราซื้อธุรกิจแฟรนไชส์​​และเหตุผลทั้งหมดที่มีเหตุผลในเชิงบวกและพวกเขาจะกลายเป็นประโยชน์สำหรับเราโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ต้องการเริ่มต้นธุรกิจของพวกเขาเอง แต่ไม่ได้มีประสบการณ์และมีขีด จำกัด งบประมาณ เราสามารถตรวจสอบงบประมาณที่เราต้องการจริงๆก่อนที่เราจะเริ่มต้นสร้างธุรกิจและเราสามารถหาที่ธุรกิจแฟรนไชส์​​ให้พอดีกับงบประมาณหรือความฝันของเรา สามารถลดปัจจัยเสี่ยงที่จะล้มเหลวและทำให้เราง่ายขึ้นที่จะเริ่มต้นธุรกิจของเราเอง สิ่งที่เราต้องการคือ เพียงตรวจสอบสถานที่และธุรกิจแฟรนไชส์​​ที่เหมาะสมกับเราจริง ๆ คำแนะนำของผมคือ ให้มองและตรวจสอบ สนใจเปรียบเทียบและมีคำถามที่คุณสามารถใช้ทุกเหตุผลในบทความนี้เป็นคู่มือที่จะถามคำถาม ใช้ตรรกะในการตัดสินใจ เพราะชื่อใหญ่หรือชื่อแบรนด์จากธุรกิจแฟรนไชส์​​ที่บางครั้งชื่อ บริษัท หรือแบรนด์ใหญ่มีค่าใช้จ่ายสูงในการดำเนินธุรกิจหรือค่าใช้จ่ายการดำเนินงานสูง อีกสิ่งที่สำคัญที่เราจำเป็นต้องถามเกี่ยวกับการสนับสนุนพวกเขาให้เรา หรือการสนับสนุนหลังการขายโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเรามีปัญหาในเวลาที่ดำเนินธุรกิจของเรา และทำให้ลูกค้ารู้จักสถานที่ของเรา

คำแนะนำสุดท้ายของผม ซื้อธุรกิจแฟรนไชส์​​ไม่ได้เป็นเพียงทำตามคนอื่น ๆ หรือเพียงทำตามหัวใจของคุณ (สัญชาตญาณ), แฟรนไชส์​​เป็นเรื่องเกี่ยวกับการซื้อ ต้องรู้ว่าสิ่งที่เราต้องการและความรู้ ไม่ว่าเล็กหรือใหญ่,ราคาถูกหรือแพง หากคุณล้มเหลวความหมายเหมือนกัน คือ “สูญเสียเงิน” หากคุณทำได้ดีหมายถึง "สำเร็จ" โปรดจำไว้ว่าการทำธุรกิจไม่ได้เกี่ยวกับการเล่นการพนัน ซื้อดังนั้นเราจึงยังคงต้องดูแลการใช้งานและการทำงานของหลักสูตรได้ยินมาก่อนที่มั่นคงทางธุรกิจ มีความมหัศจรรย์ไม่อยู่ในได้ยิน

เพื่อให้ทุกคนที่ได้อ่านบทความของผม "9 เหตุผลว่าทำไมเราจะซื้อธุรกิจแฟรนไชส์​​" ผมต้องการให้บทความนี้มีประโยชน์หรืออย่างน้อยก็สามารถที่สามารถให้เราตัดสินใจ  ซื้อธุรกิจแฟรนไชส์​​ หรือ ไม่ว่าชนิดหรือธุรกิจแฟรนไชส์​​หรือ บริษัท ที่เราควรซื้อ

เจอกันใหม่ในบทความต่อไปนะครับ ถ้าคุณมีคำถามใด ๆ หรือต้องการแสดงความคิดเห็นแนะนำ และแบ่งปันบทความ กรุณาส่งให้ผมที่ russelw@gmail.com หรือ สามารถเขียนลงที่ ความคิดเห็น คอลัมน์ในบทความนี้ขอขอบคุณอีกครั้งและลาก่อน .....


หากอยากรู้เทคนิคการชงกาแฟอื่น ๆ เพิ่มเติม สามารถเข้าไปชมได้ที

russelcoffee.blogspot.com

http://www.facebook.com/kinnamcafe  or http://franchisekinnam.wordpress.com/ and kinnamcafe@mail.com

Russel. W is consultant at KIN NAM café. 

For more information visit us at https://www.facebook.com/kinnamcafe or http://franchisekinnam.wordpress.com/  and kinnamcafe@gmail.com  for any question.